Jorge Lengua
Chef con más de diez años de experiencia que pese a su juventud, atesora una pasión y una visión romántica sobre la gastronomía envidiable.
Nacido en un pueblo de la Sierra de Espadán, Artana, cuenta con una conexión con la naturaleza desde la infancia visible en su relación con la gastronomía.
¿Quién es?
Jorge Lengua se ha formado como chef trabajando en algunos de los mejores restaurantes con Estrellas Michelín como Aponiente con *** estrellas michelín, Ricard Camarena Restaurant con ** estrellas michelín, El Poblet de Quique Dacosta con ** estrellas michelín y Cal Paradís con * estrella michelín.
A día de hoy...
A día de hoy regenta algunos de los restaurantes más exitosos en la provincia de Castellón.
La Suculenta Restaurante en Benicassím, un restaurante que atesora diversos reconocimientos.
Este año, ha sido elegido en el puesto 49 como uno de los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana según la publicación del periódico LEvante, por el popular crítico gastronómico Santos Ruiz Álvarez.
Restaurante Llavor , el proyecto más personal de Jorge Lengua, un restaurante gastronómico ubicado en Oropesa del Mar que actualmente ha sido reconocido con una Estrella Michelín en la edición 2026 y ocupa el puesto 34 de la Comunidad Valenciana según la comentada guía anteriormente. 15 comensales en un enclave único para descubrir la esencia que de verdad define a Jorge y su orígen, una conexión entre el mar y la montaña del mediterráneo.
Formación
Jorge Lengua es graduado de la primera promoción en Gastronomía y Management Culinario (Gasma/UCH-CEU) , con una formación multidisciplinar en diferentes areas como gastronomía, marketing, management, sumillería, neuromarketing y tecnología de los alimentos entre otras, presenta uno de los perfiles con mayor formación en el sector actualmente.